Советы от повара. Рецепт майонеза домашнего.

В покупном майонезе содержатся консерванты, поэтому мы всегда готовим майонез сами. Это можно делать и дома. В приготовлении этого соуса главное - «поймать» масло, нельзя как добавлять лишнее, так и не долить. Не стоит брать масло холодного отжима, иначе у майонеза будет привкус. Соль можно добавить по вкусу, а можно посолить уже сам салат

Желтки взбить с горчицей в блендере, постепенно добавлять масло, очень осторожно, маленькими порциями, чтобы соус не стал жидким. Затем добавить уксус или лимонный сок. В конце можно добавить горячей воды грамм 50, тогда соус поменяет цвет на белый.

СОСТАВ майонеза

Горчица	30 гр.
яичный желток	5 шт.
бальзамический уксус	15-20 гр.
(или лимонный сок)	30 гр.
Оливковое масло (можно любое растительное)	1 литр

Студия Альянс - Видео и Фото съемка

ВИДЕО и ФОТО  съемка свадьбы и  др. торжества,  Ведущий (тамада),

Подробности смотрите ЗДЕСЬ >>>>

8(905) 703-14-15   или  8(919) 728-50-31

Почти бесплатно: стоимость услуг по электронной почте составляет до 50%  от цен указанных в Прайс-листе с которым Вы  можете ознакомится   в  разделе ЦЕНЫ  >>>.

E- Mail:    npcentr@bk.ru

   Ремонт холодильного оборудования в г. Серпухов - Чехов  . 

    Помощь и защита в суде. Адвокат. Суд городской, Арбитражный, Третейский суд..

   Продажа и установка спутниковых антенн. Триколор  НТВ+ Радуга ТВ. Актив TV и другие