В основном специи
используют для того, чтобы вкуснее приготовить еду. И мало кто задумывается над
тем, как же они влияют на наше здоровье. На самом деле специи очень полезны для
организма человека. Они активизируют обменные процессы, стимулируют и усиливают
работу пищеварительных желез, улучшают пищеварение и перистальтику кишечника.
Специи защищают сердце и сосуды.
Исследования
показали, что у тех, кто регулярно добавляет к жирным блюдам куркуму и
корицу, уровень «плохого» холестерина на 15% ниже, чем у тех, кто не любит
пряности. Оказывается куркумин (главное активное вещество куркумы) способен
блокировать биохимические цепочки, которые способствуют развитию опухолей
головы и шеи.
Всем, кто активно
занимается спортом и фитнесом, рекомендуется ежедневно съедать немного имбиря.
Считается, что он помогает мышцам расслабляться и восстанавливаться после
тренировок. Кроме того, имбирь обладает антимикробным и противовоспалительным
свойствами, и это делает его прекрасным средством от ОРВИ и простуды.
Жгучие специи немного повышают
температуру тела, ускоряя метаболизм примерно на 8%. Прежде всего таким
действием обладает перец чили, так как в нем много вещества (капсаицина),
которое и обеспечивает острый вкус. Схожий эффект дают черный перец и имбирь.
Но все же,
главным достоинством пряностей является то, что в них содержится антиоксидантов
больше, чем в любых других продуктах. А, как уже известно, именно эти
вещества противостоят разрушительному действию свободных радикалов и помогают
нам дольше жить и оставаться молодыми. В пряностях даже больше
антиоксидантов, чем в ягодах, которые раньше считались абсолютными
чемпионами в этом смысле.
Первое место
делят корица и гвоздика – в чайной ложке этих специй содержится больше
антиоксидантов, чем в половине стакана черники или клюквы. А сушеные орегано
и куркума оказались полезнее земляники и граната.
Какие специи и
при каких заболеваниях можно использовать
Антисептики – красный и
черный перец, гвоздика, кориандр, куркума.
Болеутоляющие – фенхель,
имбирь, гвоздика, мускатный орех.
Для лечения
бронхита – фенхель, кардамон, имбирь, чили.
От бессонницы – фенхель,
куркума, корица.
Для лечения
кожных заболеваний — имбирь, мускатный орех, куркума, горчица.
Кровоочистительные – куркума,
имбирь, фенхель.
Для улучшения
пищеварения – имбирь, чили, куркума, красный перец, шафран.
Для улучшения
памяти – имбирь, черный перец
Почти бесплатно: стоимость услуг по эл.
почте до 50% E- Mail:
npcentr@bk.ru
Помощь и защита в суде. Адвокат. Суд городской,
Арбитражный, Третейский суд..
По материалам http://prokrasotu.info/topics/polza-spetsij-dlya-organizma/
……
Комментариев нет:
Отправить комментарий