Серпуховский МЕД и ПЧЕЛЫ: Мороженое подорожает из-за «ванильного кризиса».

Предполагается, что цены на лакомство вырастут примерно на 10%

Стоимость ванили в Англии растет на фоне опасения нехватки товара. На рост цен специи влияют также плохой урожай и срыв поставок. В настоящее время ваниль подорожала на 20%.

Эксперты опасаются, что цена будет расти и дальше, что приведет к скачку цен на многие напитки и продукты, включая мороженое. Уже в ближайшее время лакомство может подорожать примерно на 10%.

Ваниль является самой дорогой пряностью в мире после шафрана, поскольку ее сбор очень трудоемок. В местах, где произрастает орхидеи, из сухих стручков которой и добывают эту пряность, наблюдается плохой урожай. Так, в Мадагаскаре, Мексике, а также в Индии сбор ванили сильно сократился. К примеру, в Мексике сбор ванили снизился на 90%.

Таким образом, всего за два месяца мировые цены на ваниль выросли примерно с 25 долларов за килограмм до 35-40 долларов.